En soirées
LA CARTE DU ROC’H AR MOR
Tous les soirs 6 formules – de 2 à 7 plats –, qui s’adaptent à vos envies.
ENTRÉES
Carpaccio de lieu jaune fumé par nos soins, bouillon de crevettes et noix de coco, julienne de légumes
Velouté de potiron d’Ouessant, tartine de chèvre et jambon speck, oeuf parfait
Notre version du boudin aux pommes
PLATS
Selle d’agneau fumée et rôtie, jus d’agneau, purée de carottes au cumin, carottes, épinards et choux pak choï
Poisson du moment de notre pêcheur, fumet au vin rouge, purée de panais au miel d’Ouessant, panais rôti, condiment câpres, citron et ciboulette
Filet mignon de cochon breton laqué au cidre, galette de sarrasin aux pommes et céléri
Ravioles de champignons
FROMAGES OU DESSERTS
Assiette de fromages bretons (Une sélection de Carine à l’Escale Fromagère de Brest)
Le Roc’h Ar Mor, crémeux tonka, caramel au beurre salé et glace cacao
Le Mont Ouessant, crémeux vanille, châtaignes, passion et sorbet fruit de la passion
Glaces et sorbets de la maison Jampi
