SAINT SYLVESTRE2019-11-03T19:40:39+00:00

MENUS & CARTE

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MENU SAINT SYLVESTRE

Soirée Saint Sylvestre

Le Chef Julien Robert vous propose un menu spécial pour cette soirée de fête.

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APERITIF

Rillettes de lieu fumé et son émulsion

ENTREES

Terrine de foie gras, gelée de chouchen et condiment fruits secs

Saint Jacques snackées, risotto crémeux, truffe, granny smith, crème de barde

PLATS

Lotte, purée de panais, champignons rôtis et jus au vin au rouge

Filet de bœuf, sauce aux truffes, purée de patates douce et petits légumes

DESSERT

Mont Ouessant (vanille, châtaigne et fruits de la passion)

Le menu Saint Sylvestre : 80.00€ hors boissons

Menu servi le 31 décembre (dîner)